忻州论坛 » 【美食风味】 » [推荐]丑豆腐制作全过程！~

天默默 发表于 2005-10-29 09:15

[推荐]丑豆腐制作全过程！~

<font color="red">一、豆腐切成小块，放在白布中间。</font><br>
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<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:16

re:[COLOR=red]二、把豆腐包上...

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二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。</font> <br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:16

re:[COLOR=red]三、包好的豆腐...

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三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 </font><br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:17

re:[COLOR=red]四、用木板压上，压...

<font color="red">四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。</font><br>
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<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:18

re:[COLOR=red]五、准备纸箱子一个...

<font color="red">五、准备纸箱子一个，里面铺上干净玉米叶，若没有玉米叶，改成干净的稻草也行。</font><br>
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<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:19

re:[COLOR=red]六、把豆腐整齐地码...

<font color="red">六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。</font><br>
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<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
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天默默 发表于 2005-10-29 09:21

re:[COLOR=red]七、拣出来，去掉白...

<font color="red">七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊！ </font><br>
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<IMG onmouseover="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" src="leadbbsfile/fileType/jpg.gif" onload="javascript:if(this.width>520)this.width=520;" align=absmiddle border=0>此主题相关图片<br>
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<font color="blue"><br>
[此文转自通吃网]</font>

bd3ur 发表于 2005-10-29 09:36

re:看得出来，楼主对“吃”的文化颇有研究的。...

看得出来，楼主对“吃”的文化颇有研究的。。

风尘狂客 发表于 2005-10-29 09:42

re:她有研究~~~~~~~~~~~~``...

她有研究~~~~~~~~~~~~``<br>
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她饭都懒得做,嘿嘿

yoyo 发表于 2005-10-29 12:24

re:楼主：我看的标题有点纳闷啊，豆腐也能做丑...

楼主：我看的标题有点纳闷啊，豆腐也能做丑？<br>
看完才知道原来是臭的~<br>
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<span style="behavior:url(../inc/font.htc)">海内存知己，天涯若比邻</span>

小峰 发表于 2005-10-29 16:09

re:哈哈 !丑 臭豆腐引起的战斗!

哈哈 !丑 臭豆腐引起的战斗!

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