时令疾病防治大全
绿豆南瓜汤
配方：绿豆50克 老南瓜500克 食盐少许
效用：绿豆甘凉，能消暑、利尿、解毒。暑易伤津耗气，故而配那南瓜生津益气。用于夏季伤暑心烦身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症。
制作工艺：
1.干绿豆用清水淘净，滤水乘水未干时加入食盐约3克搅拌均匀，略腌3分钟用清水洗净。
2.老南瓜削去表皮，扣去瓜瓤，用清水洗净，切成约2厘米见方块待用。
3.锅内注入清水500毫升，武火烧沸，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜入锅，上盖用文火煮30分钟，至绿豆开花即可，吃时可加食盐少许调味。
丁香酸梅汤
配方：
乌梅1公斤 山楂20克 陈皮10克 桂皮30克 丁香5克 白砂糖5公斤
效用：
乌梅、山楂生津消食，陈皮、肉桂、丁香行气温中，白糖调味。使酸中有甜，用于属热伤津之口渴、心烦、暑夹寒湿之口渴、食少、脘痞、吐泻等症。乌梅、山楂、肉桂、丁香对各种胃肠道易感病菌有较强的抑制作用。
制作工艺：
1.将乌梅、山楂择选洗净，拍破，同陈皮、丁香、桂皮一道加入纱布袋中扎紧。
2.置锅于火上加水55000毫升，投入药包，旺火烧沸，转小火熬30分钟，去药包离火后，静置沉淀约15分钟，滤出汤汁，加入白糖溶化、过滤后即成。
