神池月饼是久负盛名的山西名产，神池月饼被认定为“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕内蒙古一带民众的喜爱。说到神池月饼还有一段神奇的故事。史载清康熙帝于康熙三十六年农历二月二十四（1697年3月15日）第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、朔州行经神池义井，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在惆怅之时，河水骤溢，湛蓝清澈，人马饮后精神倍增。此日恰逢集日，义井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴御游了集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，便发问二月缘何有月饼？接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中，以备时节之需，可存放年对年而不变味。


李建峰（经理）
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